“ Il 2018 è un’annata vissuta quotidianamente tra allerte meteo, perturbazioni e raffiche di vento. La sua caratteristica principale è stata la presenza costante e incessante di pioggia. Assenti accenni di estate. Ma la soddisfazione è arrivata in raccolta con una piccola ma preziosa quantità di uve che hanno ricompensato l’enorme lavoro svolto in vigna ”
Gennaio 2018 − Ottobre 2018
Nessun dubbio su come sarebbe andata questa annata. Uscivamo da un 2017 assolato come non si vedeva da tempo, con una vendemmia carica e appagante. Un’annata indimenticabile che ci ha fatto raccogliere le uve a settembre, dopo anni di ingressi in vigna a ottobre inoltrato. Siamo abituati ormai all’alternanza caldo e pioggia. E il 2018 per noi, nelle nostre immaginazioni, era già un anno complicato, in cui avremmo dovuto lavorare di più e salvaguardare era la parola d’ordine. La potatura inizia come sempre i primi giorni di gennaio, avvolti nella nebbia e nel freddo dovuto all’umidità. Le temperature non sono eccessivamente basse, ma le percepiamo diversamente. Alcuni giorni di pioggia rallentano il nostro lavoro. Non siamo sorpresi, solo malinconici rispetto all’anno precedente.
Il mese di febbraio non ci facilita il lavoro. Tocchiamo spesso durante la notte temperature sotto lo zero e le piogge non ci permettono di lavorare. La paura per le gelate è giornaliera. Siamo invasi da un vento gelido siberiano e la neve inizia ad arrivare ovunque sulla regione. La storia si ripete a marzo, qualche giornata più calda ci rasserena, ma siamo costretti a fermarci in vigna più volte. Quando iniziamo a lavorare, la mattina, la nostra speranza è massima, ma bastano poche ore per farci riparare sotto un albero in attesa che le precipitazioni finiscano. Intorno a noi la Campania è imbiancata, la neve raggiunge diverse zone collinari ma non arriva a Galardi. Siamo avvolti da raffiche di vento che ci fanno ben sperare per la lotta contro l’umidità e le malattie che porta. Della primavera, neanche un accenno. Guardiamo alle prime piante che, solitamente, fioriscono, sperando di vederle finalmente colorarsi, ma non accade. Tiriamo sospiri e ricominciamo a entrare e uscire dalla vigna, incessantemente. Se il clima dovesse restare così sappiamo che sarà difficile portare a termine i trattamenti e soprattutto avremo tanto da selezionare.
Giugno 2020
Terra di Lavoro 2018, figlio di un’annata piovosa, in degustazione si presenta immediatamente bilanciato. Ha sempre necessità di aprirsi ma in breve tempo esprime il suo equilibrio.
Prima di Aspettando Godot Samuel Beckett, al Théatre de Babylone Parigi, 23 gennaio 1953
Note Artistiche
Il 2018 è stata un’annata di attesa. Ci siamo più volte sentiti come nell’opera teatrale di Samuel Beckett Aspettando Godot. Chi era per noi Godot? Il sole, la tregua dalle perturbazioni, l’inizio dell’estate. Non sono mai arrivati, proprio come Godot, ma fortunatamente non siamo stati inermi come i protagonisti di Beckett, sotto ad un albero che perdeva le foglie. Nonostante il desiderio dell’attesa, abbiamo vissuto l’annata 2018 pienamente, compensando con la qualità dell’uva uno scenario da teatro dell’assurdo.
“ Non accade nulla. Nessuno arriva, nessuno se ne va. È terribile! ”
Vitigni: Aglianico 80%, Piedirosso 20%
Zona di produzione: S.Carlo di Sessa Aurunca
Superficie vitata: 9 ettari
Altitudine delle vigne: circa 500 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità delle vigne: 4.500 ceppi per ettaro
Produzione: 5.000 kg. per ettaro
Resa in vino: 60%
Età delle viti in produzione: 18-21 anni 75%, 10 – 14 anni 20%, 2 anni 5%
Periodo di vendemmia: metà Ottobre
Sistema di vinificazione: contatto con le bucce per 20 giorni, con
affondamento del cappello più volte al giorno
Fermentazione malolattica: totalmente sviluppata in contenitori di acciaio
Affinamento: 40% in barriques nuove di Allier e Never per 12 mesi
Alcol: 13,5%
Acidità totale: 5,89 gr./litro
PH: 3,65
Estratto secco netto: 34,10gr./litro
Bottiglie prodotte: 20.000 bordolesi, 100 magnum, 50 doppio magnum
